Cookies de Chocolate

Crocante e delicioso!

ingredientes

• 180g de açucar refinado peneirado;
• 180g de açucar mascavo peneirado;
• 450g de farinha de trigo peneirada;
• 1 barra de chocolate meio amargo picado fininho;
• 1 barra de choclate branco picado fininho;
• 200g de manteiga sem sal;
• 45g de fermento em pó;
• 2 ovos.
• Saco plastico ou papel manteiga para envolver a massa.
• Varias formas parra assar.

modo de preparo

• Bata os dois açucares e a manteiga até formar um creme;
• Acrescentar os ovos e adicione os chocolates picados;
• Aos poucos ir colocando a farinha de trigo com o fermento já misturado.
• A massa irá render dois salaminhos, modele-os e envolva com plastico ou papel manteiga e leve para gelar por 30 minutos, o salaminho ficará firme.
• Corte rodelas não muito grossas, +/- meio centimetro.
• Leve para assar em um forma untada;
• Assar por aproximadamente 30 minutos à 180º, ou até dourar.
• Disponha os cookies mais afastados na forma, pois eles irão crescer e depois abaixar então expandir-se.
• Depois de assados retire do forno e deixe esfriar para então retirar da forma.
• Como eles ficam crocantes cuidado ao remove-los, este o motivo para deixa-los esfriar.
• Armazene em um recipiente bem vedado para manter a crocância.